Soppan blev en succé! :) jättegod och väldigt mättande..

Receptet är som följer om någon är intresserad:

1kg pumpa (nettovikt 800g)
1st sötpotatis (jag tog 2)
2st gula lökar (jag tog 1)
4st vitlöksklyftor
1 msk smör
1 msk olivolja
1,5 L hönsbuljong
3 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde (jag tog matlagningsgrädde)
salt och peppar

1. skala och gröp ur pumpan. ta bort kärnorna och skär köttet i mindre bitar
2. skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar
3. skala och grovhacka lök och vitlök
4. hetta upp olja och smör i en gryta. Lägg ner pumpa, sötpotatis och löken. låt fräsa i några minuter utan att de får färg.
5. häll på buljongen och koka sakta tills grönsakerna är mjuka (ca 20 min)
6. mixa soppan och tillsätt sen grädden..

MUMS!!!!